Alimentos orgánicos

Alrededor de los viñedos orgánicos de Italia

Alrededor de los viñedos orgánicos de Italia


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EL viticultores orgánicos no solo están comprometidos con cultivo de viñedos, sino también para minimizar el impacto de su negocio en el territorio. La suya es una elección que implica respeto por el medio ambiente y por el consumidor, ofreciendo a sus clientes un vino libre de sustancias nocivas para la salud y ecosistemas naturales.


En la base de todo el trabajo está la viña: hacer vino orgánico, es necesario partir de uvas sanas y de buena calidad, por lo que el proceso de vinificación ecológico comienza desde el trabajo en viñedo.

Aquí hay una lista de viñedos donde puede disfrutar de los primeros frutos otoñales. La granja biodinámica Cefalicchio en Canosa di Puglia (BA), cada fin de semana organiza visitas guiadas a viñedos y bodegas con degustación de vinos orgánicos. La visita guiada también incluye el almuerzo en la casa solariega de la finca. La finca también cuenta con un SPA donde se puede realizar un curso de vinoterapia.

En Piamonte podemos degustar los vinos de Granja ecológica Tenuta Antica en el corazón de la Langa de Asti. losBioagriturismoestá rodeado de viñedos y bosques, por un huerto, un huerto y un avellano. La estructura ofrece fines de semana en la naturaleza donde se pueden visitar los viñedos y participar en los momentos del ciclo productivo del campo.

¿Para los amantes del Chianti?
EnChianti, cerca de San Gimignano, en Capezzano, encontramos la masía Poderi Arcangelo rodeada de viñedos donde se producen vinos famosos como: Chianti dei Colli Senesi DOCG, Vernaccia DOCG, Vinsanto DOC y aceite de oliva virgen extra. Existe la posibilidad de hacer una parada de fin de semana en el antiguo pajar de la finca, reformado según el edificio verde con muebles que reflejan los principios del feng shui: camas en madera de eucalipto natural sin partes metálicas ni pegamentos sintéticos.

Moviéndonos hacia el sur, llegamos a Sicilia en la empresa Torre Vendicari Bioagroturismo con sus 18 hectáreas de cultivo ecológico de olivos, naranjos, limones y viñedos de donde nace el auténtico Nero d'Avola para disfrutarlo entre un plato y otro. L 'casa de Campo de hecho ofrece excelentes platos típicos de la cocina siciliana.

En este punto, todo lo que queda es organizarse para la campo de italia y disfrutar de los manjares que nos ofrece nuestra tierra mientras saborea bien vino orgánico.

Foto | italgrob.it



Vídeo: La Historia de Viña Tipaume, Pioneros en hacer vinos Orgánicos y Biodinámicos en Chile (Junio 2022).